กลิ่นเหม็นของ casebook การร้องเรียนหน่อไม้เหมือนจะสุก

แกะสลักเพื่อการปรุงอาหาร ก็มีกลิ่นตลก

สินค้าการร้องเรียนของหน่อไม้เหมือนจะสุก

สินค้าปกติของหน่อไม้เหมือนจะสุก

• ภาพลักษณ์ภายนอก: เมื่อเทียบกับสินค้าปกติ ข้อโต้แย้งเป็นพิเศษไม่ได้รับการยอมรับ
• การสอบการหลงในเรื่องทางโลก: ยอมรับกลิ่นเหม็น (กลิ่นอุจจาระ)
• การวิเคราะห์ GC/MS : ยอมรับสกาโทล (ประมาณ 100 ppm ) และครีซอล p-+@ (ประมาณ 1,000 ppm )

ถูกประมาณการณ์เท่ากับสกาโทลและกลิ่นเหม็นด้วยครีซอล p-+@ ที่เกิดขึ้นที่ acidolysis อะมิโนเนื่องจากเชื้อโรค

ครีซอล p-+@ ก่อร่างให้เป็นจากสกาโทลไทโรซีนจากทริปโตแฟนของกรดอะมิโนที่อยู่ในหน่อไม้แต่ละอย่าง

การตีพิมพ์วันที่ 8 เดือนมีนาคมปีพ.ศ. 2550