การตรวจแบคทีเรียการปนเปื้อนตัวชี้วัด

อาณานิคมในบรรดา nutrient medium สาหร่ายทะเลกฎเกณฑ์

พูดเกี่ยวกับตัวเลขเชื้อแบคทีเรียที่เพาะที่ 35℃ และถูกตรวจพบด้วยสภาพที่ซึ่งต้องการอากาศหรือออกซิเจนในการดำรงชีวิต (ต้องการออกซิเจน) ที่มีตัวตนในอาหาร
ความมากน้อยของ number of living bacteria ทั่วไปนี้สะท้อนสภาพมลพิษเชื้อโรคของโดยรวมสิ่งแวดล้อมที่อาหารและพวกนั้นถูกผลิต และกลายเป็นตัวชี้วัดที่ซึ่งมีอิทธิพลต่ออย่างยิ่งและ เพราะส่วนใหญ่ของเชื้อโรคของโรคติดเชื้อที่เป็นผ่านอาหารโตขึ้นภายในประมาณ 35℃ ดี เวลาประเมินความปลอดภัยของอาหารลักษณะการเก็บความเหมาะสมหรือไม่ของการจัดการที่ถูกหลักอนามัยโดยทั่วไป
ถึง number of living bacteria ทั่วไปไม่ใช่อะไรที่จะมองเห็นได้ความปลอดภัยโดยตรง แต่แสดงบทบาทของ disease-causing germs เชื้อโรคเหล่านั้นอาจจะขยายเพิ่มจำนวนยิ่งไปกว่านั้น กรณีที่มี number of living bacteria ทั่วไปมากมาย
วิธีการตรวจสอบ
นับอาณานิคมทั้งหมดโตขึ้นโดยใช้ nutrient medium สาหร่ายทะเลกฎเกณฑ์ และคำนวณ number of living bacteria ทั่วไปต่ออาหาร 1g

mycol. ลำไส้ใหญ่ระหว่างอยู่บน nutrient medium เดะโซะคิชิโคะเระอิโทะสาหร่ายทะเล

ถึงถูกจับเพื่อตัวชี้วัดของการปนเปื้อนอุจจาระกับน้ำดื่ม แต่ถูกทำได้ตัวชี้วัดของการทำความร้อนในอาหารเป็นหลัก

• อาหารที่มาตรฐานส่วนประกอบของ mycol. ลำไส้ใหญ่ถูกตั้ง

• นมผลิตภัณฑ์นมน้ำอัดลม ice and snow
• สินค้าการทำความร้อนการกินเนื้อ (ร้อนขึ้นหลังจากการบรรจุหีบห่อ) สินค้าเนื้อปลาการนวด
• อาหารแช่แข็งการทำความร้อนการเข้าสู่ร่างกายไม่มี
• เป็นอาหารแช่แข็งการเข้าสู่ร่างกายหลังจากการทำความร้อนที่ถูกทำให้ร้อนก่อนหน้าการกลายเป็นน้ำแข็ง
• sherbet
• ยุเดะดะโคะการแช่แข็งสินค้า whale meat

วิธีการตรวจสอบ

• วิธี ( sherbet ) โดยใช้ nutrient medium เดะโซะคิชิโคะเระอิโทะสาหร่ายทะเล

after incubations กรณีที่ยอมรับอาณานิคมของ dark red ถือว่า การสอบที่คาดคะเนในด้านบวก และดำเนินการการสอบการกำหนดการสอบที่สมบูรณ์แบบด้วยน้ำซุป milk sugar และการย้อมสีกรัมที่ nutrient medium EMB

• nutrient medium BGLB วิธี (น้ำอัดลมสินค้าเนื้อปลาการนวด) โดยใช้ LB media

กรณีที่เพิ่มน้ำชิ้นงานทดสอบใน nutrient medium ที่ใส่ fermentation tube และเพาะ และทำให้เกิดแก๊ส ดำเนินการการสอบการกำหนดการสอบสมบูรณ์แบบ