- หน้าอำเภอ โยโกฮาม่าอันดับสูงที่สุด
- หน้าเขต โฮะโดะกะยะอันดับสูงที่สุด
- การแนะนำของเขต
- การแนะนำเสน่ห์ของเขต โฮะโดะกะยะ
- การส่งเสริมของการผลิตและบริโภคในท้องถิ่น
- การแข่งขันโฮะโดะกะยะการผลิตและบริโภคในท้องถิ่นอาหาร
- การแข่งขันโฮะโดะกะยะการผลิตและบริโภคในท้องถิ่นอาหารอันที่ 2
เป็นเนื้อหาหลักจากที่นี่
การแข่งขันโฮะโดะกะยะการผลิตและบริโภคในท้องถิ่นอาหารอันที่ 2
วันที่ 29 เดือนกุมภาพันธ์ปีพ.ศ. 2567 วันที่ปรับปรุงครั่งสุดท้าย
เกี่ยวกับการแข่งขันโฮะโดะกะยะการผลิตและบริโภคในท้องถิ่นอาหารอันที่ 2
เพื่อบอกลักษณะและเสน่ห์ของผักจากโฮะโดะกะยะแก่คนจำนวนมาก รวบรวมวิธีทำอาหารโดยใช้ผักจากโฮะโดะกะยะ และให้สมัครเข้าหลายที่ของรุ่นที่หลากหลาย
จัด "การแข่งขันอาหาร" ที่ได้รับการปรุงผลงาน 5 ที่ถูกเลือกจากผลงานที่ให้สมัครวันเสาร์ที่ 16 เดือนธันวาคมปีพ.ศ. 2566 จริงๆ และแต่ละรางวัลถูกกำหนด
ช่วยทำทุกคนด้วย เพราะแนะนำวิธีทำอาหาร 5 อันที่ถูกเข้าร่วมในการแข่งขันอาหาร♪
ชิจิมิผักโซเมน 01 และโชยุมะเขือเทศ [รางวัลนายกเทศมนตรี]
คุณจินโบะผู้ริเริ่มความคิด
วัตถุดิบปรุงอาหารการใช้
วัสดุ | จำนวน |
---|---|
> สำหรับชิจิมิ < | |
Japanese mustard spinach | 2 เล่ม |
ฟักทอง | 100g |
โซเมน | 1 ช่อ |
ไข่ | 1 อัน |
แป้งข้าวสำลี | 40g |
dogtooth violet starch | 30g |
น้ำมันงา | ช้อนโต๊ะ 2 |
> สำหรับที่มา < | |
มะเขือเทศ | 1 อัน |
ต้นหอมที่ทำได้ทุกอย่าง | 1 เล่ม |
งาสีขาวนักล้วงกระเป๋า | ช้อนโต๊ะ 4 |
มิริน | ช้อนโต๊ะ 8 |
โชยุ | ช้อนโต๊ะ 4 |
วิธีทำ
ลำดับ | กระบวนการ |
---|---|
< ชิจิมิ > | |
① | ต้มน้ำถึงหม้อ และต้มโซเมนกึ่งด้วยมือใน 1/4 1 นาทีโอกาส และทำให้เย็นลงด้วยน้ำเย็น และยกขึ้นไว้ถึงตะแกรงสะเด็ดน้ำ |
② | ตัด Japanese mustard spinach โอะกุชิ และฟักทองทำการสิ้นสุด clappers และผสมแป้งข้าวสำลี dogtooth violet starch ไข่ และใส่โซเมนของ ① และผสม ( พอใส่โซเมน quality of being แป้งหายไป) |
③ | ถ้าใส่น้ำมันงาครึ่งปริมาณ (ช้อนโต๊ะ 1 ) ในกระทะ และอุ่น อบ จนกว่าใส่ ② และแผลถูกของร้อนติดตามอย่างสบายๆ 3 นาที ตัด in equal portion 4 ด้วยไม้พายใช้กวน และง่าย พอลดให้ลง แล้วพลิก |
④ | หมุนไป และใส่น้ำมันงาที่เหลืออยู่ และอบระดับ 3 นาที |
⑤ | ต่อยฟักทองด้วยตะเกียบ และตัดถึงการโยกย้ายสถานที่ขนาดหนึ่งคำถึงเขียง ถ้าอ่อนนุ่มลง และวางในจาน |
< ซอส > | |
① | ใส่มิรินในหม้อ และทำให้ตื่นเต้น 1-2 นาที และกระเด็นแอลกอฮอล์ ใส่โชยุที่นั่น |
② | มะเขือเทศขุดความยากจนขึ้นมา และลูกเต๋าขนาดเล็กต้นหอมที่ทำได้ทุกอย่างทำการสิ้นสุดรายย่อย และใส่ในลูกบอล |
③ | ②ใส่ ① ที่ได้โซะเนะสึนิ และใส่งานักล้วงกระเป๋า |
พาสต้า 02_ ลูกข่างปลาทูน่า de ข้างๆ [) สาขาโฮะโดะกะยะรางวัลที่กรรมการพิจารณาตัดสินพิเศษ ( JA โยโกฮาม่า]
ผู้ริเริ่มความคิด: คุณ 髙﨑
วัตถุดิบปรุงอาหารการใช้
วัสดุ | จำนวน |
---|---|
Japanese mustard spinach | 1 ช่อ ( 350g ) |
หอมใหญ่ | ใน 1 อัน |
ชิเมะจิ (เห็ดอื่นก็เป็นไปได้) | แพ็ค 1 |
ต้นหอมยาว | 1 เล่ม |
มะเขือเทศเล็กๆ | 8 อัน |
กระเทียม | 1 ชิ้น |
กระป๋องปลาทูน่า ( boiling in water ) | 200g |
ข้างๆ ( dried noodles ) | 320g |
เครื่องปรุงของซุปคอนซูเม่เนื้อไก่ | 1 อัน |
น้ำมันมะกอก | ช้อนโต๊ะ 4 |
สันในวัวปลาแอนโชวี่ (กาวก็เป็นไปได้) | 4 ชิ้น |
พริกแก๊ง | 1/2 ช้อนชา |
โชยุ | ช้อนโต๊ะ 1 |
เกลือพริกไทย | นิดหน่อย |
น้ำน้ำมันมะกอกสำหรับการทำให้เสร็จสมบูรณ์ |
วิธีทำ
ลำดับ | กระบวนการ |
---|---|
① | แบ่ง Japanese mustard spinach เป็น cutting into chunks 5 เซนติเมตร small room ชิเมะจิฮะ และหอมใหญ่ตัดแผ่นตัดบางๆ มะเขือเทศเล็กๆ ถึงครึ่งหนึ่ง และต้นหอมยาวทำถึงต้นหอมผมหงอก |
② | ต้มโซบะแบบแข็งเล็กน้อยกว่าการแสดง (ต้ม และช้อนโต๊ะ 3 เหลือน้ำของผลไม้) |
③ | ละลายเครื่องปรุงของซุปคอนซูเม่เนื้อไก่ไว้ด้วยน้ำร้อน 100 ml ผสมน้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 2 การสิ้นสุดจำนวนเล็กน้อยของปลาแอนโชวี่พริกแก๊ง (ใส่ ขณะดู sharp taste ) โชยุในนั้น และทำที่มาพาสต้า |
④ | ถ้าใส่น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 2 ในกระทะ และผัดกระเทียมแร่ จนกว่ากลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนด้วยอุณหภูมิต่ำ ใส่ใน ③ |
⑤ | ผัดปลาทูน่าส่วนของก้านของหอมใหญ่ชิเมะจิ Japanese mustard spinach และใส่ที่มาพาสต้าของ ③ |
⑥ | ⑤ใส่นิโซะบะใบไม้ของ Japanese mustard spinach และเคลื่อนที่ไปมาอย่างฉับไว และผัด และเลิกไฟ ( ถ้าดูดน้ำแกง และข้างๆ แห้ง เหลือต้ม และใส่น้ำของผลไม้) ถ้ารสจืด ทำการปรุงรสกับพริกไทยเกลือ |
⑦ | รวมในความสามารถหนา และจัดแสดงต้นหอมผมหงอกมะเขือเทศเล็กๆ และทำน้ำมันมะกอกเป็นเวลาผ้าคาดเอวนักซูโม่เล็กน้อย |
พาสต้ากระเทียมเนื้อไก่ที่มา [นิสัยการบริโภครางวัลที่กรรมการพิจารณาตัดสินพิเศษ (เขต) สมาคมสมาชิกของการส่งเสริมการปรับปรุง] ของใบผัก 03_ summer field มะเขือเทศเยอะหรือมาก
ผู้ริเริ่มความคิด: คุณทิศใต้
วัตถุดิบปรุงอาหารการใช้
วัสดุ | จำนวน |
---|---|
มันฝรั่ง | 1 อันที่มีขนาดใหญ่ |
Japanese mustard spinach | 1 ช่อ |
มะเขือ | หนึ่งแท่งที่มีขนาดใหญ่ |
มะเขือเทศ | 1 อันที่มีขนาดใหญ่ |
ฟักทอง | ชิ้น 1/4 เล็ก |
กระเทียม | 2 ชิ้น |
เนื้อสับไก่หน้าอก | 400g |
สปาเก็ตตี้ | 400g |
กระป๋องหอประชุมมะเขือเทศ | 1 กระป๋อง |
ซอสมะเขือเทศ | ช้อนโต๊ะ 4 |
น้ำซุปเม็ดเล็กๆ | ช้อนโต๊ะ 3 |
น้ำมันมะกอก | ช้อนโต๊ะ 2 |
เกลือพริกไทย | แต่ละเล็กน้อย |
ใบกระวาน | 1 ใบ |
น้ำร้อน (ต้มสปาเก็ตตี้ธุระ) | 4L |
เกลือ (ต้มสปาเก็ตตี้ธุระ) | ช้อนโต๊ะ 1 |
วิธีทำ
ลำดับ | กระบวนการ |
---|---|
① | หั่นมะเขือเทศและมะเขือเทศของกระป๋องหอประชุมเป็นชิ้นใหญ่ และมันฝรั่งปลอกเปลือก และฟักทองเอาจำพวกและผ้าฝ้ายในฐานะหนัง ของ และกระเทียมตัดจำนวนเล็กน้อยการสิ้นสุด 1.5cm มุมการสิ้นสุด 1.5cm มุมการสิ้นสุด 1.5cm มุม ถึงสร้าง และตัด Japanese mustard spinach ในระดับความยาว 4cm |
② | ดึงน้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 1 ถึงกระทะ และผัดเนื้อสับไก่หน้าอกและกระเทียม เพื่อหร็อมแหร็มขึ้น |
③ | ②ใส่นิกระป๋องหอประชุมมะเขือเทศซอสมะเขือเทศน้ำซุปใบกระวาน และต้มด้วย medium fire สัก 10 นาที ใส่มะเขือเทศสด และต้มมากขึ้น 10 นาที และนำใบกระวานออกมาในอีก 20 นาที และเลิกไฟ |
④ | ดึงน้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 1 ถึงกระทะแตกต่าง และทำ และมันฝรั่งฟักทองผัดตามลำดับ Japanese mustard spinach และทำให้รสชาติเรียบร้อยกับเกลือพริกไทย |
⑤ | ใส่เกลือสปาเก็ตตี้ในหม้อที่ให้น้ำร้อนเดือด และต้มในตามการบันทึกของหีบห่อ เลิกไฟ (ใช้สิ่งที่ต้มครั้งนี้ 4 นาที) และยกเป็นตะแกรงสะเด็ดน้ำ และทำการสิ้นสุดน้ำร้อน |
⑥ | ③เพิ่ม ④ นิ และคนเดือด และส่อง และต้ม 2 นาที ขณะผสมให้เข้ากันด้วย medium fire บางครั้ง |
⑦ | ⑥ใส่สปาเก็ตตี้นิยุเดะทะ และผสมด้วย medium fire จนกว่าทั้งหมดคุ้นเคย |
⑧ | รับใช้สปาเก็ตตี้ถึงภาชนะ และรับใช้ผักบนสปาเก็ตตี้ |
อุด้งรสชาติการตุ๋น [พืชการเลี้ยงอาหารข้าว hills and rivers ) ของฤดูรางวัลที่กรรมการพิจารณาตัดสินพิเศษ (] ของแม่ผัก 04_ จำนวนมาก
ผู้ริเริ่มความคิด: คุณอิชิคุระ
วัตถุดิบปรุงอาหารการใช้
วัสดุ | จำนวน | |
---|---|---|
ฟักทอง | 200g | |
แครอท | 60g | |
หอมใหญ่ | ชิ้น 1/2 | |
เห็ดชิตะเคะ | 30g | |
ผักกาดขาว | 200g | |
ต้นหอมยาว | appropriate amount | |
เอะโนะคิ | 50g | |
เนื้อส่วนต้นขาไก่ | 1 ใบ | |
อุด้ง | ลูกบอล 3 | |
เต้าหู้ทอด | 1 ใบ | |
เครื่องปรุงของน้ำซุปปรุงอาหาร | ช้อนโต๊ะ 3 | |
น้ำซอสสึยุสาหร่ายคอมบุ (ความเข้มข้นสามเท่า) | ช้อนโต๊ะ 8 | |
มิริน | ช้อนโต๊ะ 4 | |
โชยุ | ช้อนโต๊ะ 2 | |
น้ำ | 1,500 ml |
วิธีทำ
ลำดับ | กระบวนการ |
---|---|
① | กระดาษหน้าแคบตัดแครอท และหอมใหญ่เห็ดชิตะเคะตัดแผ่นตัดบางๆ ผักกาดขาวถึงความใหญ่ที่ชื่นชอบ |
② | ใส่น้ำในหม้อ และเพิ่ม ① และต้ม 10 นาที |
③ | ตัดเนื้อไก่ 1 หน่วยถึงขนาด และตัดการสิ้นสุดต้นแปะก๊วยของความหนา 5mm ต้นหอมยาวถึงแผ่นตัดบางๆ ความยาวของความพึงใจเอะโนะคิฮะ และกระดาษหน้าแคบตัดเต้าหู้ทอด และทำฟักทอง |
④ | ②เพิ่ม ③ นิ และต้ม 3 นาที |
⑤ | ④เพิ่มเครื่องปรุงนิทั้งหมด |
⑥ | ใส่ลูกบอลอุด้ง และทำให้การตุ๋นรสชาติเรียบร้อย 3 นาที |
⑦ | รับใช้ถึงภาชนะ และรับต้นหอมยาวด้วยความพึงใจ (ต้มได้) |
ซุปนมถั่วเหลือง [) โรงอาหารรางวัลที่กรรมการพิจารณาตัดสินพิเศษ ( TSUBAKI ] แช่เย็นของมะเขือเทศโซเมน & ที่เหลวและข้นของใบผัก 05_ summer field
ผู้ริเริ่มความคิด: คุณเซะคิเนะ
วัตถุดิบปรุงอาหารการใช้
วัสดุ | จำนวน |
---|---|
มะเขือเทศ | 4 อัน |
มะเขือ | 1 เล่ม |
กระเจี๊ยบ | 4 เล่ม |
ใบชิโสะสีเขียว | 2 ใบ |
โซเมน | 100g |
เนื้อสับไก่ | 60g |
หัวไชเท้าดอง | 25g |
นมถั่วเหลือง | 400 ml |
เนยแข็งแป้ง | appropriate amount |
dogtooth violet starch | ช้อนโต๊ะ 1 |
เกลือ | ปริมาณเท่ากับการหยิบครั้งเดียว |
พริกไทย | appropriate amount |
น้ำ | 200 ml |
เป็นสีขาว และ | 50 ml |
วิธีทำ
ลำดับ | กระบวนการ |
---|---|
① | ตัดท่อนบนของมะเขือเทศ (เก็บสำหรับฝา) |
② | ขุดส่วนในของมะเขือเทศขึ้นมา (เก็บสำหรับซุป) |
③ | ตัดกระเจี๊ยบถึง 1cm และมะเขือตัดการสิ้นสุดต้นแปะก๊วยหัวไชเท้าดองให้เป็นดาวรุ่ง และส่วนที่เหลืออยู่ส่งเสียงบอกอย่างละเอียด ถูกตัดหรือฉีกเป็นชิ้นๆ ใบชิโสะสีเขียว |
④ | ใส่น้ำและน้ำซุปปรุงอาหารสีขาวในหม้อ และเข้า และต้มเนื้อสับไก่และกระเจี๊ยบมะเขือของ ③ 3-4 นาที ใส่ dogtooth violet starch และใส่ความข้น |
⑤ | ต้มโซเมนตามการแสดง และใส่ใน ④ และพัน |
⑥ | ใส่ ⑤ ในมะเขือเทศที่ขุดขึ้นมา และให้หัวไชเท้าดองและใบชิโสะสีเขียวของดาวรุ่งขี่ |
⑦ | ②ทุบส่วนในของมะเขือเทศที่จับเดะ และวาง และผสมนมถั่วเหลืองและเกลือนอกจากนั้น |
⑧ | กำลังจะเหวี่ยงพริกไทยและเนยแข็งแป้ง |
การสอบถามที่หน้านี้
ฝ่ายปรับการวางแผนหน่วยงานการส่งเสริมเขต โฮะโดะกะยะการบริหารเขต
โทรศัพท์: 045-334-6227
โทรศัพท์: 045-334-6227
เครื่องแฟกซ์: 045-333-7945
หมายเลขอีเมล: [email protected]
ID หน้า: 631-197-114